Chiedo scusa ai miei lettori,mi sono fatto prendere dall'entusiasmo.Martedì 14 febbraio 2012 con il Mattino di Napoli sarà offerto un libretto al prezzo di € 0,50 cent più il prezzo del quotidiano, curato da Luciano Pignataro che vi introdurrà ai piaceri della regina delle pietanze carnevalesche campane :
la lasa
gna.In quest'inserto di poco più di 16 pagine troverete nove ricette
per preparare la lasagna, si va dalla preparazione classica napoletana a quelle
tradizionali del Sannio e del Cilento per finire a quella grand gourmet
che ci illustra Tonino Mellino dei Quattro Passi a Nerano eletta piatto
dell'anno dal direttore della Guida Espresso Enzo Vizzari.
Non perdetevi le ricette che ci propongono su questa delizia del palato
che Jacopone da Todi nel 1200 esaltava con i versi
"Chi guarda a maggioranza spesse
volte si inganna.
Granel di pepe vince
per virtù la lasagna".
Vi consiglio per approfondire l'argomento gli articoli: "La lasagna di carnevale" articolo pubblicato dal Mattino di Napoli nell'edizione del 11/02/2012, "Francesco II,il Re Lasagna" di Luciano Pignatato su www.lucianopignataro.it e se avete dubbi sul vino con il quale accompagnare questo piatto Vi consiglio "101 vini da bere" per le edizioni Newton & Compton.
Infine,se dopo aver provato la famosa lasagna di Mellino sarete stati conquistati dal suo talento culinario Vi consiglio il testo "La cucina delle Sirene di Francesco Aiello per le Edizioni dell'Ippogrifo.
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