Fantasie di pizza
di Antonino Esposito
LT editore
pagine 223 € 18,00
ISBN-13: 9788861071780
"Ti piacerebbe imparare a fare le pizze?" E' nata così per caso la passione per la pizza di Antonino Esposito, da ragazzo come molti a Sorrento, prima che una delle periodiche crisi economiche si abbattesse su questo settore si occupava di tarsia, tipica arte della decorazione in legno diffusa già nel Cinquecento nel Regno di Napoli. Così rispondendo affermativamente alla domanda di zio Salvatore , Tonino iniziò la sua avventura nel mondo della piazza, fino ai successi televisivi con SKY e quelli editoriali con Alice Magazine. In questo nuovo volume dedicato alla pizza Antonino Esposito vi svelerà i segreti per la realizzazione di ottimi impasti venendo incontro alle esigenze di tutti : con e senza glutine ,con grano arso, farina di kamut, di farro etc
La pizza è un piatto per tutti , con gli ingredienti giusti potrà gustarla tanto un celiaco quanto coloro che sono stati messi a dieta per buona pace di trigliceridi e colesterolo.
di Luigi De Rosa
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